Çilekli Magnolia yapımı için ağırlaştırılmış şekerli süt kullanılır. Ancak bu sütü elde etmek için saatlerce sütü kaynatmak gerekir. Bu kadar vaktimiz olmayacağı için onun yerine süt kaymağı kullanırsanız aynı orijinal tadı elde edebilirsiniz.
Hazırlayacağımız çilekli magnolia toplamda yaklaşık 35 dk. kadar sürecek ve 6 ile 8 kişiye yetecek kadar kup çıkacaktır. Öncelikle bu güzel tatlımız için malzeme listesine göz atalım.
Çilekli Magnolia Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 dolu dolu yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bebek bisküvisi (Ara katlarda kullanmak için)
- 15-20 adet çilek (Süslemek için kullanılacak)
Kreması için gerekli malzemeler ise;
- 1 kutu krema
- 6 yemek kaşığı sütün kaymağı
- 1 yemek kaşığı kadar da toz şeker
Çilekli Magnolia Hazırlanışı
- Çilekli Magnolia için öncelikle muhallebisi hazırlanmalı. Bunun için 1 litre süte, 200 gr şekeri, 1 tane yumurtanın sarısını, 3 yemek kaşığı nişastayı, 2 yemek kaşığı un, tereyağı ve vanilyayı ekleyerek, ocakta çırpma suretiyle pişirelim.
- İyice kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kısık ateşe alıp, 5 dakika daha tuttuktan sonra ocaktan alalım.
- Hazırladığımız muhallebi tenceresinin üzerini streç film ile kapatalım ve soğumaya bırakalım. Buradaki amaç, muhallebinin beklerken kaymak yapmaması içindir.
- Muhallebi kendi halinde beklerken, bir taraftan kremayı, kaymağı ve şekeri 5 dakika kadar karıştırdıktan sonra, muhallebimiz ile harmanlayalım.
- Bu sırada kupları hazırlamaya başlayalım. Bebe bisküvisini rondo yardımıyla ince ince toz haline getirdikten sonra kupların en altına 2 yemek kaşığı kadar dolduralım. Ardından dilimlediğimiz 2-3 tane çileği, kupun etrafına yerleştirelim. Muhallebimizi, kupun üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım. Sonra tekrar kıyılmış bisküvi ile üzerine silme kapatalım. Son nokta olarak da yaprağı koparılmamış 1 adet çileği tam ortaya yerleştirelim.
- Ardından yaklaşık 5 saat kadar buzdolabında bekletin ve soğuk soğuk tüketin. Afiyet olsun.
Çilekli Magnolia Püf Noktaları
Çilekli Magnolia püf noktası olarak gördüğümüz husus, yapıldığı gün tüketilmesidir. Çünkü üzerinde ki bisküviler ertesi gün olduğunda nemlenmiş olduğu için o bisküvilerin sertliği gider ve lezzetini de kaybeder.
